Cake aux courgettes et au chèvre

Ingrédients :

- 2 petites courgettes

- 150 g de chèvre en bûche

- 4 oeufs

- 150 g de farine

- 100 g de gruyère râpé

- 15 cl de lait

- 10 cl huile d'olive

- 1 sachet de levure chimique

- sel et poivre

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2) Coupez la bûche en dés.

3) Faites revenir à la poêle les courgettes coupées en tranches dans une cuillère d'huile d'olive.

4) Mélangez la farine, la levure, les oeufs, la lait tiède et l'huile. Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre, le chèvre et les courgettes puis mélangez bien.

5) Beurrez un moule à cake et versez-y le mélange.

6) Faites cuire 45 min.