Cake marbré chocolat / noix de coco

Ingrédients : 

Pour la pâte :

- 130 g de beurre

- 2 gros oeufs

- 160 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 150 g de sucre glace

Pour la garniture :

- 20 g de cacao en poudre

- 20 g de chocolat noir (70%)

- 5 cl de lait de coco

- 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

1) Faites ramollir le beurre à température ambiante et sortez les oeufs 1h à l'avance du réfrigérateur.

2) Travaillez le beurre mou et le sucre dans un saladier, puis incorporez les oeufs l'un après l'autre en fouettant vivement. Ajoutez la farine et la levure et mélangez énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

3) Cassez le chocolat en morceaux dans un bol et faites-le fondre doucement au bain-marie en remuant pour obtenir une crème bien lisse.

4) Séparez la pâte en 2. Incorporez le chocolat fondu et la cacao à la première moitié, la noix de coco râpée et le lait de coco de l'autre. Mélangez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

5) Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

6) Versez les pâtes dans un moule souple, en alternant une couche régulière de chaque parfum. Enfournez et faites cuire pedant 45 minutes.